Essen in Litauen- ein Erlebnis wert

Ein Blick in die Speisekarte eines litauischen Restaurants und man sieht die wichtigsten Zutaten der litauischen Küche: 

Fleisch, Fett und Zucker.  Der nächste gravierende Unterschied besteht in der Größe der Portionen. Was bei uns als Vorspeise serviert wird, ist hier ein ganzes Hauptgericht. Wenn man denkt, dass zu einem ganz normalen Fleischgericht Gemüse oder Salat serviert wird, so irrt man sich. Die typischen Beilagen, die hier zu einem Essen serviert werden, sind Kartoffeln. Teilweise werden auch gar keine Beilagen serviert, wie zum Beispiel zu dem litauischen Nationalgericht Cepelinai. Das sind Katoffelklöße, die mit Hackfleisch oder Quark gefüllt werden. Vegetarische Gerichte in Litauen zu finden stellt sich manchmal als eine echte Herausforderung dar. Der größte Teil der Gerichte besteht aus Fleisch und selbst in Gemüsesuppen wird noch Speck reingeschnitten. Die Tatsache, dass es so wenige vegetarische Gerichte gibt mag daran liegen, dass es überhaupt keine Vegetarier in Litauen gibt. Jeder isst Fleisch. Vegane Gerichte braucht man hier gar nicht erst suchen, da wird man zumindest in Restaurants nicht fündig. Eine einzige Supermarktkette hat eine kleine Auswahl an vegetarischen und veganen Produkten, aber die ist sehr überschaubar. Wenn man die Einheimischen nach dem Grund fragt, bekommt man nur ein Schulterzucken als Antwort. In Deutschland schlägt der vegane Trend und gesunde Ernährung hohe Wellen, doch das scheint in Litauen noch nicht angekommen zu sein. Hier wird sogar das Brot und die Tomatensauce gezuckert. Vielleicht liegt es an dem niedrigen Einkommen, dass sich die Leute eine gesunde Ernährung einfach nicht leisten können. Überall kann man Fast Food Ketten wie Can Can Pizza, Cili Pica oder eine Burger Kette sehen, die mit billigen Preisen für fettige Buger und Pizza werben. Ein Salat kostet teilweise das doppelte wie eine Pizza, da fällt die Wahl natürlich nicht auf den Salat. Trotz allem kann man mittlerweile vegetarische Gerichte in den Speisekarten finden, keine riesen Auswahl, aber es ist zumindest ein Anfang.